春季养生食谱：春季养生汤配方与做法

初春是1个非常合适健康养生的时节，许多人就在春季挑选保健养生汤或是是养生火锅，下边就来和网编一块儿看一下保健养生合适喝哪些汤，及其认识一下保健养生的益处。

春季养生食谱：保健养生汤秘方与作法

一、老鸭笋汤

原材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞子少量。

作法：将老鸭清洗，除去鸭头、鸭尾及肥油，切片用清水冲洗20分鐘，将水凉干。笋用小水泡软后清洗，掐头去尾，取中区切条。将全部原材料一起放进煲内，加冷水1500-2000ml，火灾煲滚，转文火慢煲4钟头上下，出锅放盐调料。

作用：春天气温干躁，非常容易虚火上升，此汤可补气补血、增强体质、清除胃肠。汤品行寒，非常合适身体有热、容易上火的人食用，可具有促进消化和减轻严重便秘等功效。

二、牛肚你汤

原材料：牛肚250克，你30克，荷兰豆30克，盐适量。

作法：先将牛肚用开水洗后，随后用刀刮掉黑膜，清洗预留；用冷水将你、荷兰豆清洗，预留；汤锅添加冷水，并将牛肚放进，待烧开完用文火炖至牛肚软；添加你和荷兰豆，再煮三十分钟；将牛肚捞起来切割成条，再放入汤锅中，以适当盐调料既成。

作用：健脾胃，去湿气。牛肚健脾胃温胃，理虚补损；你有健脾祛湿，放脓舒筋等作用。二者合而熬成汤，特性平静，不寒不噪，具备健脾祛湿之作用。

这一牛肚不单是能够做养生汤，它一样合适用以养生火锅，确实是健康养生的好食物啊。

春季养生食谱：保健养生汤秘方与作法

三、荠荠菜豆腐鱼头汤

原材料：荠荠菜600克、水豆腐2块、大螺蛳1个（约600克）、姜片适当。

作法：各物各自清洗，荠荠菜切条；水豆腐切片；螺蛳去鳃，起油镬爆香姜，煎至淡黄时溅入少量开水。在瓦煲添加冷水1500ml（约6碗量），大火滚沸后，下各物滚沸后改慢火煲约45分鐘，下盐便可。

作用：中医学还觉得荠荠菜能清热解毒、祛毒、润肠通便。配上水豆腐滚螺蛳，有健中补虚、去除头风、清热解毒润肠的作用，是春日有利的家中养生汤，且男人女人风靡一时，又物美价廉、烹调简易。

四、淮山你生鱼汤

原材料：生鱼1条、淮山15克、你15克、茯苓一块、猪瘦肉100克、姜3片。

作法：清洗宰好的生鱼，斩成几个；淮山和你清洗；茯苓用清小水泡软，刮掉白瓤；拍裂一块姜，热锅，用姜块在锅上擦一次，放两汤勺油，待油五成热下鱼，煎至淡黄；烧开瓦煲里的冷水，放进煎好的生鱼和其他原材料，大火烧开，转中文火煲一个多钟头，下盐调料就能品味。

作用：健脾胃祛湿，滋阴滋阴养血，解春乏。

春季养生食谱：保健养生汤秘方与作法

五、猴头菇老母鸡汤

原材料：猴头菇50克、虫草25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、茯苓4分一整片、姜两三片。

作法：先把猴头菇、淮山用盐水浸1钟头，凉干水，再稍微浸一浸泡，再沥干，不断三四次。鸡脯肉飞水后，添加冷水3000ml（约12碗水流量），与生姜片、茯苓同放进瓦煲，大火煲滚，再将其他原材料一起放入瓦煲内，煲约1.5钟头，调职适当食用盐就能。

作用：健脾养血、促进消化，适用脾胃虚寒、消化不好、食欲不佳等症。