达到健康指数：怎样吃出健康

　　良好的健康状况是运动和出来的，吃出健康是一门学问，在营养学家和养生达人看来，吃出健康是可以用健康指数看出来的。

　　一、什么是健康指数

　　健康指数简称BMI指数，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。

　　1、BMI的计算公式

　　体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高^2(m)

　　2、成人的BMI数值

　　过轻：低于18.5

　　正常：18.5-23.9

　　过重：24-27

　　肥胖：28-32非常肥胖

　　高于32

　　二、怎样吃出健康

　　食物不仅能影响我们的身体健康状况，还会牵涉到我们的心态健康。例如，地中海食谱可以减少老年痴呆症和帕金森症，而缺乏维生素D会导致痛苦症。

　　1、营养原则：提升幸福感

　　沃尔什规定了三个关键的饮食原则，以改善心态健康和幸福感。

　　(1)饮食中要包括主要的五彩水果和蔬菜。

　　(2)饮食中要包括一些鱼类，特别是那些富含多元不饱和脂肪酸的鱼油，如鲑鱼。

　　(3)饮食中要避免过量的卡路里。

　　有两份食谱已被大量有关心态健康的研究证实：

　　pesco-vegetarian 食谱：要求包括水果、蔬菜、坚果、谷物，豆类，蛋，奶制品和鱼(但不再含有其他肉类)——已被用于预防某些精神病理学，提高学术成绩，减少与年龄有关的认知能力下降的情况。

　　地中海食谱：通常被认为是这样的饮食，强调丰富的植物食物，豆类、精制谷物和鱼，吃水果甜点，用橄榄油烹饪，还包括适量的乳制品、酒，以及少数其他肉类——这份食谱被发现可以减少阿尔茨海默氏症和帕金森疾病的发病率。

　　在以上两种食谱中，相同点是都强调鱼类、蔬菜和水果，以及少量的肉类。虽然这些饮食食谱已经被一些研究所证实，但它们也许并不是唯一的可以改善心态健康的食谱。

　　2、增加营养补充剂

　　越来越多的研究表明，缺乏某些补充剂会导致心态健康问题。鱼和鱼油可以提供多元不饱和脂肪酸，这些对神经功能是不可或缺的物质。

　　多元不饱和脂肪酸也具备抗炎和保护机体系统的功用。一些研究还证实，人们减少对多元不饱和脂肪酸的使用，会导致程度严重的精神分裂症和情绪障碍，如痛苦症和躁郁症。